• BIÈRES EN FÛT •
Verre 12 oz |
à partir de 6.75 |
Pinte 21oz |
à partir de 9.00 |
Palette de dégustation |
17.00 |
| Notre classique ou votre choix – 4 X 5.5oz | |
Remplissage (1) |
5.00 |
| Achetez un verre Tête d’Allumette et obtenez un remplissage avec la bière de votre choix | |
Apache |
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| Ale – Rousse caramélisée avec une subtile pointe de fumée – 5.5% | |
i- cirque de la pointe sèche |
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| Pale Ale Acrobatique – Blonde cristalline désaltérante et sèche brassée avec des houblons québécois – 4.6% | |
Grisette de l’Ourse |
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| Saison nordique d’été – Bière de soif, sèche, fermière et légèrement acidulée. Parfumée par une infusion subtile d’herbes boréales locales – 4.4% | |
L’Énigmatique Papillon Lune |
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| Witbier – Blanche de blé bien désaltérante – 3.9% | |
La Mouette et le Fouet |
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| Lager – Bière de sauna nordique fumée – Collabo Harricana et Les Coureurs des Boires – 5.8% | |
La Nuit des courges |
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| Ale à la courge butternut- Bière sèche réconfortante au doux parfum automnal arborant une belle couleur d’un blond orangé – 6.6% | |
Blanche Tête et les 7 grains |
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| Blanche florale au riz basmati – Bière au caractère unique grâce à l’aromatique de ses houblons et une bonne infusion d’herbes – 7% | |
Impériale Gasket de Tête |
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| Stout impériale russe – Stout au caractère malté au corps riche et moelleux – 10% | |
Bullseye |
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| Saison funky – Bière sèche bien expressive et abondamment houblonnée – 6% | |
À demain le Soleil |
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| Scotch Ale – Bière à la couleur riche grâce à une ébullition rigoureuse de 5 h – Collabo Dieu du Ciel – 10.5% | |
ŽLUTÁ |
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| Assemblage – D’une saison sauvage barriquée 12 mois et d’une saison jeune. D’une couleur jaune paille intense et d’une grande finesse – 7% | |
Tête Carrée |
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| Bitteranglaise minérale –Ambrée toute simple brassée avec des houblons anglais et des malts britanniquese – 4.1% | |
Niemand Kölsch |
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| Kölsch – Bière d’un blond doré scintillant, au nez de miel frais portant des effluves légèrement fruitées et acides – 5.2% | |
• BIÈRES EN BOUTEILLE •
Chrysalide |
8.00 |
| Saison du diable – Hybride entre une blonde style triple belge et une saison simple – 8% – 500ml | |
L’Oeil du Mouton |
10.00 |
| Vossaøl – Bouillie 5h sur feu de bois à partir d’une infusion de branche de génévrier, L’Oeil du Mouton est la toute première vossaøl typiquement norvégienne brassée en Amérique du Nord et fermentée avec du Kveik.
Collaboration Les Coureurs des Boire – 8.5% / 500 ml |
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Dragon d’Albion |
10.00 |
| Mild Ale XXX – Collabo Brasserie l’Albion – Bière maltée complexe en saveurs et en intensité arborant un houblonnage puissant à l’anglaise et élaborée à partir d’une recette britannique de XXX ale de 1830 – 8.5% – 500ml | |
T’as un trou dans ta mitaine |
10.00 |
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Lager d’hiver – Bière blonde brassée 100% à l’eau de neige – 10% – 500ml |
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Stuck in the rice with you |
10.00 |
| Lager de riz – Collaboration Mellön – 4.5% – 500ml | |
Clapp! |
10.00 |
| Vin d’orge fermenté avec des poires locales – 10.8% – 500ml | |
Baie des Abîmes |
12.00 |
| Assemblage – D’une saison vieillie 12 mois dans des fût de Gin de la Distillerie Du St-Laurent et d’une saison fraîches – 9.3% – 500ml | |
L’Ordre des Rosales |
12.00 |
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Assemblage – Saisons barriquées macérées avec des fruits indigènes locaux – 8.5% – 500ml |
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Face d’Églantier |
12.00 |
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Assemblage – Saison délicate à la purée d’églantier brassée en collaboration avec les Jardins de la Mer – 7% – 500ml |
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| * Une sélection de bières d’importation privée est aussi disponible. Renseignez-vous auprès de votre serveur. | |
• AUTRES ALCOOLS •
Vin blanc |
8.50 |
| Cuvée des conti – Bergerac sec – 14.0% – 4 oz | |
Vin rouge bio |
8.50 |
| Château Monrgues du Grès Costières de Nîmes – Les Galets – 13.0%-4oz | |
Cidre- Turbo Brut |
15.00 |
| Cidrerie chemin des 7 – Assemblage de cidres spontanés, élevés en barriques de chêne – 7.8% – 500ml | |
• BOISSONS •
Eau minérale |
3.00 / verre 4.00 / pinte |
| En fût | |
Limonade |
3.50 |
| Citron et menthe | |
Boissons gazeuses |
4.50 |
| Sprite – Coke – San Pellegrino | |
Kombucha |
6.00 |
| Saveurs variées | |
Espresso/allongé |
4.50 |
| lait 2% ou lait d’avoine | |
Latté/cappucino |
5.25 |
| lait 2% ou lait d’avoine | |
Chocolat chaud |
6.00 |
| Avec ou sans crème fouettée | |
Bière sans alcool |
7.50 |
| Le Bockale – Styles variés – 473 ml | |
Moût de pomme |
7.00 |
| Cidrerie Milton – 355 ml | |
• À GRIGNOTER •
Croustilles |
3.00 |
| Miss Vicky – choix variées | |
Fromage en grains |
4.50 |
| Fromagerie des Basques – (selon arrivage) | |
Olives |
5.00 |
| Mixtes | |
Kimchi |
5.00 |
| Tapp – Choucroute coréenne légèrement épicée faite de légumes biologiques locaux | |
Mélanges de noix |
5.25 |
| Noix salées et orge malté | |
Pistaches |
5.50 |
| Avec écales et salées | |
Tipousse |
6.00 |
| Fou du Cochon – Saucisettes du Kamouraska d’inspiration américaine faites d’aromates biologiques | |
Fondues parmesan (2) |
9.00 |
| Avec sauce marinara | |
Pogos |
2 / 9.50 |
| Côté Est – Pâte à la bière Tête d’Allumette, saucisse de porcs locaux nourris au seigle de la Ferme O’Rye et confectionnées par la boucherie locale Gros Loup | |
Feuilletés aux épinards(3) |
9.50 |
| Marché Adonis – avec fromage ricotta | |
Fougasse Bio |
9.00 |
| Le Farinographe – Cheddar fort bio de la fromagerie de l’Isle-aux-Grues, chorizo des Viandes biologiques de Charlevoix et olives vertes. Servie chaude et croustillante! | |
Arancinis (3) |
13.00 |
| Côté Est – Boulettes d’avoine nue frites aux champignons forestiers, Monterey Jack de la fromagerie Le Détour à Temiscouata-sur-le-lac | |