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• BIÈRES EN FÛT •

 Verre 12 oz

à partir de 6.75

Pinte 21oz

à partir de 9.00

Palette de dégustation

17.00
Notre classique ou votre choix – 4 X 5.5oz

Remplissage (1)

5.00
Achetez un verre Tête d’Allumette et obtenez un remplissage avec la bière de votre choix

Un Clown Ça Ne Pleure Pas

IPL – Lager désaltérante bien houblonnée – Collabo Les Grands Bois – 5%

Tête Carrée

Bitter anglaise minérale – Ambrée toute simple brassée avec des houblons anglais et des malts britanniques – 4.1% 

i- cirque de la pointe sèche 

Pale Ale Acrobatique – Blonde cristalline désaltérante et sèche brassée avec des houblons québécois – 4.6%

Grisette de l’Ourse

Saison nordique d’été – Bière de soif, sèche, fermière et légèrement acidulée. Parfumée par une infusion subtile d’herbes boréales locales – 4.4%

L’Énigmatique Papillon Lune

Witbier – Blanche de blé bien désaltérante – 3.9%

La Mouette et le Fouet

Lager Bière de sauna nordique fumée – Collabo Harricana et Les Coureurs des Boires – 5.8%

Good Morning Sunshine

Ale à l’avoine nue & Sorachi ace Blonde de soif, sèche, texturée, délicate et légère – 4%

Impériale Gasket de Tête 

 Stout impériale russe – Stout au caractère malté au corps riche et moelleux   – 10%

Volée Norbert III

Ale Bière caramélisée où le seigle est en vedette. Légèrement acidulée et parfumée au pimbina, un petit fruit indigène – 6.5%

Bullseye

Saison funkyBière sèche bien expressive et abondamment houblonnée – 6%

Patate dans le muffler

Double IPA – Bière démesurément abusive en terme de houblonnage.Houblons: Nelson Sauvin, Strata, Rakau québécois, Columbus, Citra – Collaboration – Messorem Bracitorium 8.5%

ŽLUTÁ  

Assemblage – D’une saison sauvage barriquée 12 mois et d’une saison jeune. D’une couleur jaune paille intense et d’une grande finesse – 7%

Niemand Kölsh 

Kölsh – Bière d’un blond doré scintillant, au nez de miel frais portant des effluves légèrement fruitées et acides  5.2%

• BIÈRES EN BOUTEILLE •

L’Oeil du Mouton

10.00
Vossaøl – Bouillie 5h sur feu de bois à partir d’une infusion de branche de génévrier, L’Oeil du Mouton est la toute première vossaøl typiquement norvégienne brassée en Amérique du Nord et fermentée avec du Kveik.

Collaboration Les Coureurs des Boire  – 8.5%   / 500 ml

Dragon d’Albion

10.00
Mild Ale XXX – Collabo Brasserie l’Albion – Bière maltée complexe en saveurs et en intensité arborant un houblonnage puissant à l’anglaise et élaborée à partir d’une recette britannique de XXX ale de 1830 – 8.5% – 500ml

Chrysalide

10.00
Saison du diable – Hybride entre une blonde style triple belge et une saison simple – 8% – 500ml

T’as un trou dans ta mitaine

10.00

Lager d’hiver – Bière blonde brassée 100% à l’eau de neige 10% 500ml

À Demain le Soleil

11.00

Scotch Ale – Bière à la couleur riche grâce à une ébullition rigoureuse de 5 h – Collabo Dieu du Ciel 10.5% 500ml

Clapp!

12.00
Vin d’orge fermenté avec des poires locales10.8% 500ml

Presqu’Île

12.00
Vin d’orge fumé à la tourbe de fleuve – 11% 500ml

Baie des Abîmes

12.00
Assemblage – D’une saison vieillie 12 mois dans des fût de Gin de la Distillerie Du St-Laurent et d’une saison fraîches   – 9.3% – 500ml

Raku Récolte de Blanc

12.00

Ale – Saison fraîche macérée sur marcs de raisins blancs de la Ferme le Raku. Délicatement parfumée et sans amertume, légèrement rosée et acidulée, douce comme un jus de raisin – 5.9% – 500ml

Face d’Églantier

12.00

Assemblage – Saison délicate à la purée d’églantier brassée en collaboration avec les Jardins de la Mer – 7% – 500ml

* Une sélection de bières d’importation privée est aussi disponible. Renseignez-vous auprès de votre serveur.

• AUTRES ALCOOLS •

Vin blanc

8.50
Cuvée des conti – Bergerac sec  – 14.0%4 oz

Vin rouge bio

8.50
Château Monrgues du Grès Costières de Nîmes – Les Galets – 13.0%-4oz

Cidre- Turbo Brut

15.00
Cidrerie chemin des 7  – Assemblage de cidres spontanés, élevés en barriques de chêne – 7.8% – 500ml

• BOISSONS •

Eau minérale

3.00 / verre  4.00 / pinte
En fût

Limonade

3.50
Citron et menthe

Boissons gazeuses

4.50
Sprite – Coke – San Pellegrino

Kombucha

6.00
Saveurs variées

Espresso/allongé

4.50
 lait 2% ou lait d’avoine

Latté/cappucino

5.25
 lait 2% ou lait d’avoine

Bière sans alcool

7.50
Le Bockale – Styles variés – 473 ml

Moût de pomme

7.00
Cidrerie Milton – 355 ml

• À GRIGNOTER •

Croustilles

3.00
Miss Vicky –  choix variées

Fromage en grains

4.50
Fromagerie des Basques –  (selon arrivage)

Olives

5.00
Mixtes

Carottes à l’aneth

5.00
Racines et Cie – Fermentées, fraîches et croquantes. Rivales des meilleurs cornichons. Un parfait accord avec nos bières de soif!

Kimchi

5.00
Tapp Choucroute coréenne légèrement épicée faite de légumes biologiques locaux

Mélanges de noix

5.25
Noix salées et orge malté

Pistaches

5.50
Avec écales et salées

Tipousse

6.00
Fou du Cochon Saucisettes du Kamouraska d’inspiration américaine faites d’aromates biologiques

Fondues parmesan (2)

9.00
Avec sauce marinara

Pogos

   2 / 9.50
Côté Est – Pâte à la bière Tête d’Allumette, saucisse de porcs locaux nourris au seigle de la Ferme O’Rye et confectionnées par la boucherie locale Gros Loup

Feuilletés aux épinards(3)

9.50
Marché Adonis – avec fromage ricotta

Fougasse Bio

9.00
Le Farinographe – Cheddar fort bio de la fromagerie de l’Isle-aux-Grues, chorizo des Viandes biologiques de Charlevoix et olives vertes. Servie chaude et croustillante!

Arancinis (3)

13.00
Côté Est Boulettes d’avoine nue frites aux champignons forestiers, Monterey Jack de la fromagerie Le Détour à Temiscouata-sur-le-lac