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• BIÈRES EN FÛT •

 Verre 12 oz

à partir de 5.25

Pinte 20oz

à partir de 7.50

Palette de dégustation

14.00
Notre classique ou votre choix – 4 X 5.5oz

Remplissage (1)

5.00
Achetez un verre Tête d’Allumette et obtenez un remplissage avec la bière de votre choix

Žito

Saison sauvage et fermière se veut une ode au seigle, cette céréale racée et typée qui apporte à la bière des notes poivrées et rustiques, une texture moelleuse et une mousse persistante. Fermentée avec une levure farmhouse et un brettanomyces, faiblement houblonnée à froid avec des variétés nobles herbacées – 4.5%

Brett IPA

Tête d’Allumette Tête de Houblon 31 série- IPA bien houblonnée fermentée avec une levure à bière et un brettanomyces travaillant tous les deux dans la même direction: amplifier les esters tropicaux et les arômes fruités de celle-ci. Une bière aromatique, sèche et désaltérante, avec un petit côté sauvage – 6.3%

La Pioche

Saison paysanne herbaçée rafraîchissante qui tire toute sa richesse des levures belges rustiques propres aux bières de type saison. Couleur paille, corpulente malgré sa sécheresse, étalement long – 5.8%

Tête Carrée

Bitter anglaise minérale toute simple. Une harmonie parfaite entre des houblons anglais terreux et des malts britaniques – 4.2%

Blanche Tête et les 7 grains 

Blanche au riz basmati qui sort littéralement des sentiers battus doit son caractère unique au choix inusité de ses ingrédients de brassage – 7%

Gasket de Tête 

Stout à l’avoine intense et très accessible, cette noire à l’avoine s’étale longuement en offrant des arômes de rôtie, de café et de chocolat ainsi que des accents vanillés. Col moka et robe ténébreuse, amertume boisée et terreuse, levure anglaise. – 5.2%

Good Morning Sunshine 

Bière blonde cruellement sèche et d’une simplicité désarmante, délicate et toute légère, brassée à partir de 60% d’avoine – 4%

Apache

Ale cuivrée écarlate aux rondeurs bien caramélisées par le feu de bois et sa boucane. Son amertume s’entremêle dans une valse d’abricot, de pêche et d’agrume où s’exprime une levure britannique exubérante et visiblement heureuse – 5.8%

Kveik IPA

Tête de Houblon 29 série- IPA amère et fruitée, levure norvégienne. Houblons Simcoe, Azacca, Citra et Chinook  – 6.2%

Obscure IPA

Tête de Houblon 30 série- India Pale Ale noire et mince, à la mousse onctueuse et aux accents torréfiés. Houblonnage à froid Cascade, Amarillo, Simcoe  – 5.4%

2 Clochers

Helles – Une lager blonde et douillette de grande buvabilité complice idéale de tous vos rassemblements. Brassée pour célébrer les 100e & 175e anniversaire de Saint-Joseph-de-Kamouraska et Sainte-Helène-de-Kamouraska  – 4.9%

• BIÈRES EN BOUTEILLE •

Shotgun

8.00
Tête d’Allumette – Ale ambrée 100% brett – 4.8% / 500 ml

Chrysalide

9.00
Tête d’Allumette – Saison du Diable – 8% – 500ml

L’oeil du Mouton

9.00
Tête d’Allumette  – Ale orangée au Kveik et à l’aunée – Collabo : Brasserie Harricana et Les Coureurs des Boires  5.4% – 500ml

Exposant 2

9.00
Tête d’Allumette  – Ale ambrée 100% brett- 4.8%

Žito barriquée

11.00
Tête d’Allumette  – Assemblage barriqué: saison seigle brett5.2% 500ml

* Une sélection de bières d’importation privée est aussi disponible. Renseignez-vous auprès de votre serveur.

• AUTRES ALCOOLS •

Glutenberg

7.50
Bière sans gluten –  Session IPA – 4.5% – 473ml

Rosé bio

8.00
Le Pive gris sable de Camargue – Languedoc-Roussillon – 12.0% – 4oz

Vin blanc

8.00
Cuvée des conti – Bergerac sec  – 14.0%4 oz

Vin rouge bio

8.00
Château Monrgues du Grès Costières de Nîmes – Les Galets – 13.0%-4oz

Gin Tonic

9.00
Gin au choix

Rhum limonade ou Coke

9.00
 Cocktail à base de rhum québécois épicé Chic-Choc  – 1oz rhum

Cidre- Turbo Brut

14.00
Cidrerie chemin des 7  – Assemblage de cidres spontanés, élevés en barriques de chêne – 7.8% – 500ml

Vin mousseux

35.00
Fiol Prosesco  – Italie, Vénétie – 11% – 750ml

• BOISSONS NON ALCOOLISÉES •

Eau minérale

2.50 / verre  3.50 / pinte
En fût

Limonade

3.50
Citron et menthe

Boissons gazeuses

4.00
Sprite – Coke – San Pellegrino

Kombucha

5.00
Rise – Hibiscus & églantier ou Orange & curcuma

Bière sans alcool

6.50
Le Bockale – Styles variés – 473 ml

• À GRIGNOTER •

Croustilles

2.50
Miss Vicky –  sel et vinaigre ou nature

Fromage en grains

3.50
Fromagerie des basques

Choucroute

4.00
Tapp – Gaspésie – nature – 5oz

Olives

4.50
Mixtes

Mélanges de noix

4.50
Noix salées

Pistaches

5.00
Avec écailles et salées

Fondue parmesan (2)

7.00
Avec sauce marinara

Feuilletés aux épinards(3)

8.50
Marché Adonis – avec fromage fétâ

Saucissons

9.00
Fou du Cochon – Six pousse – bière noire ou fromage bleu

Arancinis (3)

12.00
Côté Est Boulettes d’avoine nue frites aux champignons forestiers, Monterey Jack de la fromagerie Le Détour à Temiscouata-sur-le-lac (selon arrivage)