• BIÈRES EN FÛT •
Verre 12 oz |
à partir de 6.75 |
Pinte 21oz |
à partir de 9.00 |
Palette de dégustation |
17.00 |
| Notre classique ou votre choix – 4 X 5.5oz | |
Remplissage (1) |
5.00 |
| Achetez un verre Tête d’Allumette et obtenez un remplissage avec la bière de votre choix | |
Un Clown Ça Ne Pleure Pas |
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| IPL – Lager désaltérante bien houblonnée – Collabo Les Grands Bois – 5% | |
Tête Carrée |
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| Bitter anglaise minérale – Ambrée toute simple brassée avec des houblons anglais et des malts britanniques – 4.1% | |
i- cirque de la pointe sèche |
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| Pale Ale Acrobatique – Blonde cristalline désaltérante et sèche brassée avec des houblons québécois – 4.6% | |
Grisette de l’Ourse |
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| Saison nordique d’été – Bière de soif, sèche, fermière et légèrement acidulée. Parfumée par une infusion subtile d’herbes boréales locales – 4.4% | |
L’Énigmatique Papillon Lune |
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| Witbier – Blanche de blé bien désaltérante – 3.9% | |
La Mouette et le Fouet |
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| Lager – Bière de sauna nordique fumée – Collabo Harricana et Les Coureurs des Boires – 5.8% | |
Good Morning Sunshine |
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| Ale à l’avoine nue & Sorachi ace – Blonde de soif, sèche, texturée, délicate et légère – 4% | |
Impériale Gasket de Tête |
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| Stout impériale russe – Stout au caractère malté au corps riche et moelleux – 10% | |
Volée Norbert III |
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| Ale – Bière caramélisée où le seigle est en vedette. Légèrement acidulée et parfumée au pimbina, un petit fruit indigène – 6.5% | |
Bullseye |
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| Saison funky – Bière sèche bien expressive et abondamment houblonnée – 6% | |
Patate dans le muffler |
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| Double IPA – Bière démesurément abusive en terme de houblonnage.Houblons: Nelson Sauvin, Strata, Rakau québécois, Columbus, Citra – Collaboration – Messorem Bracitorium – 8.5% | |
ŽLUTÁ |
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| Assemblage – D’une saison sauvage barriquée 12 mois et d’une saison jeune. D’une couleur jaune paille intense et d’une grande finesse – 7% | |
Niemand Kölsh |
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| Kölsh – Bière d’un blond doré scintillant, au nez de miel frais portant des effluves légèrement fruitées et acides – 5.2% | |
• BIÈRES EN BOUTEILLE •
L’Oeil du Mouton |
10.00 |
| Vossaøl – Bouillie 5h sur feu de bois à partir d’une infusion de branche de génévrier, L’Oeil du Mouton est la toute première vossaøl typiquement norvégienne brassée en Amérique du Nord et fermentée avec du Kveik.
Collaboration Les Coureurs des Boire – 8.5% / 500 ml |
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Dragon d’Albion |
10.00 |
| Mild Ale XXX – Collabo Brasserie l’Albion – Bière maltée complexe en saveurs et en intensité arborant un houblonnage puissant à l’anglaise et élaborée à partir d’une recette britannique de XXX ale de 1830 – 8.5% – 500ml | |
Chrysalide |
10.00 |
| Saison du diable – Hybride entre une blonde style triple belge et une saison simple – 8% – 500ml | |
T’as un trou dans ta mitaine |
10.00 |
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Lager d’hiver – Bière blonde brassée 100% à l’eau de neige – 10% – 500ml |
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À Demain le Soleil |
11.00 |
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Scotch Ale – Bière à la couleur riche grâce à une ébullition rigoureuse de 5 h – Collabo Dieu du Ciel – 10.5% – 500ml |
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Clapp! |
12.00 |
| Vin d’orge fermenté avec des poires locales – 10.8% – 500ml | |
Presqu’Île |
12.00 |
| Vin d’orge fumé à la tourbe de fleuve – 11% – 500ml | |
Baie des Abîmes |
12.00 |
| Assemblage – D’une saison vieillie 12 mois dans des fût de Gin de la Distillerie Du St-Laurent et d’une saison fraîches – 9.3% – 500ml | |
Raku Récolte de Blanc |
12.00 |
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Ale – Saison fraîche macérée sur marcs de raisins blancs de la Ferme le Raku. Délicatement parfumée et sans amertume, légèrement rosée et acidulée, douce comme un jus de raisin – 5.9% – 500ml |
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Face d’Églantier |
12.00 |
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Assemblage – Saison délicate à la purée d’églantier brassée en collaboration avec les Jardins de la Mer – 7% – 500ml |
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| * Une sélection de bières d’importation privée est aussi disponible. Renseignez-vous auprès de votre serveur. | |
• AUTRES ALCOOLS •
Vin blanc |
8.50 |
| Cuvée des conti – Bergerac sec – 14.0% – 4 oz | |
Vin rouge bio |
8.50 |
| Château Monrgues du Grès Costières de Nîmes – Les Galets – 13.0%-4oz | |
Cidre- Turbo Brut |
15.00 |
| Cidrerie chemin des 7 – Assemblage de cidres spontanés, élevés en barriques de chêne – 7.8% – 500ml | |
• BOISSONS •
Eau minérale |
3.00 / verre 4.00 / pinte |
| En fût | |
Limonade |
3.50 |
| Citron et menthe | |
Boissons gazeuses |
4.50 |
| Sprite – Coke – San Pellegrino | |
Kombucha |
6.00 |
| Saveurs variées | |
Espresso/allongé |
4.50 |
| lait 2% ou lait d’avoine | |
Latté/cappucino |
5.25 |
| lait 2% ou lait d’avoine | |
Bière sans alcool |
7.50 |
| Le Bockale – Styles variés – 473 ml | |
Moût de pomme |
7.00 |
| Cidrerie Milton – 355 ml | |
• À GRIGNOTER •
Croustilles |
3.00 |
| Miss Vicky – choix variées | |
Fromage en grains |
4.50 |
| Fromagerie des Basques – (selon arrivage) | |
Olives |
5.00 |
| Mixtes | |
Carottes à l’aneth |
5.00 |
| Racines et Cie – Fermentées, fraîches et croquantes. Rivales des meilleurs cornichons. Un parfait accord avec nos bières de soif! | |
Kimchi |
5.00 |
| Tapp – Choucroute coréenne légèrement épicée faite de légumes biologiques locaux | |
Mélanges de noix |
5.25 |
| Noix salées et orge malté | |
Pistaches |
5.50 |
| Avec écales et salées | |
Tipousse |
6.00 |
| Fou du Cochon – Saucisettes du Kamouraska d’inspiration américaine faites d’aromates biologiques | |
Fondues parmesan (2) |
9.00 |
| Avec sauce marinara | |
Pogos |
2 / 9.50 |
| Côté Est – Pâte à la bière Tête d’Allumette, saucisse de porcs locaux nourris au seigle de la Ferme O’Rye et confectionnées par la boucherie locale Gros Loup | |
Feuilletés aux épinards(3) |
9.50 |
| Marché Adonis – avec fromage ricotta | |
Fougasse Bio |
9.00 |
| Le Farinographe – Cheddar fort bio de la fromagerie de l’Isle-aux-Grues, chorizo des Viandes biologiques de Charlevoix et olives vertes. Servie chaude et croustillante! | |
Arancinis (3) |
13.00 |
| Côté Est – Boulettes d’avoine nue frites aux champignons forestiers, Monterey Jack de la fromagerie Le Détour à Temiscouata-sur-le-lac | |