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• BIÈRES EN FÛT •

 Verre 12 oz

à partir de 5.25

Pinte 20oz

à partir de 7.50

Palette de dégustation

14.00
Notre classique ou votre choix – 4 X 5.5oz

Remplissage (1)

5.00
Achetez un verre Tête d’Allumette et obtenez un remplissage avec la bière de votre choix

Žito

Tête d’Allumette – Saison sauvage et fermière se veut une ode au seigle, cette céréale racée et typée qui apporte à la bière des notes poivrées et rustiques, une texture moelleuse et une mousse persistante. Fermentée avec une levure farmhouse et un brettanomyces, faiblement houblonnée à froid avec des variétés nobles herbacées – 4.5%

Bullseye

Tête d’AllumetteSaison funky bien expressive, sèche et abondamment houblonnée à toutes les étapes de la production – 5.8%

Tête Carrée

Tête d’Allumette -Bitter anglaise minérale – 4.2%

Blanche Tête et les 7 grains 

Tête d’AllumetteBlanche au riz basmati qui sort littéralement des sentiers battus doit son caractère unique au choix inusité de ses ingrédients de brassage – 6.7%

Gasket de Tête 

Tête d’Allumettetout à l’avoine intense et très accessible, cette noire à l’avoine s’étale longuement en offrant des arômes de rôtie, de café et de chocolat ainsi que des accents vanillés. Col moka et robe ténébreuse, amertume boisée et terreuse, levure anglaise. – 5.2%

Niemand Kölsch

Tête d’Allumette Bière blonde doré scintillant, au nez de miel frais, portant des effluves légèrement fruitées et acides. Notre version est bien texturée grâce aux baguettes de pain qui viennent bonifier la présence du grain lors de l’empâtage.  – 5.2%

Apache

Tête d’Allumette Ale cuivrée écarlate aux rondeurs bien caramélisées par le feu de bois et sa boucane. Son amertume s’entremêle dans une valse d’abricot, de pêche et d’agrume où s’exprime une levure britannique exubérante et visiblement heureuse – 5.8%

Kveik IPA

Tête d’Allumette Tête de Houblon 29 série- IPA amère et fruitée, levure norvégienne. Houblons Simcoe, Azacca, Citra et Chinook  – 6.2%

Obscure IPA

Tête d’Allumette Tête de Houblon 30 série- India Pale Ale noire et mince, à la mousse onctueuse et aux accents torréfiés. Houblonnage à froid Cascade, Amarillo, Simcoe  – 5.4%

• BIÈRES EN BOUTEILLE •

Shotgun

8.00
Tête d’Allumette – Ale ambrée 100% brett – 4.8% / 500 ml

L’oreille du Lièvre

8.00
Tête d’Allumette, Brasserie Harricana et Les Coureurs des Boires  – Ale orangée fumée au Kveik et à l’aunée – 5.5% – 500ml

Exposant 2

9.00
Tête d’Allumette  – Ale ambrée 100% brett- 4.8%

L’oeil du Mouton

9.00
Tête d’Allumette  – Ale orangée au Kveik et à l’aunée – Collabo : Brasserie Harricana et Les Coureurs des Boires  5.4% – 500ml

Presqu’Île

10.00
Tête d’Allumette  – Vin d’orge fumé à la tourbe du fleuve – 11% – 500ml

Žito barriquée

11.00
Tête d’Allumette  – Assemblage barriqué: saison seigle brett5.2% 500ml

* Une sélection de bières d’importation privée est aussi disponible. Renseignez-vous auprès de votre serveur.

• AUTRES ALCOOLS •

Glutenberg

7.50
Bière sans gluten –  IPA – 6% – 473ml

Glutenberg

7.50
Bière sans gluten –  Session IPA – 4.5% – 473ml

Rosé bio

8.00
Le Pive gris sable de Camargue – Languedoc-Roussillon – 12.0% – 4oz

Vin blanc

8.00
Cuvée des conti – Bergerac sec  – 14.0%4 oz

Vin rouge bio

8.00
Château Monrgues du Grès Costières de Nîmes – Les Galets – 13.0%-4oz

Gin Tonic

9.00
Gin au choix

Rhum limonade ou Coke

9.00
 Cocktail à base de rhum québécois épicé Chic-Choc  – 1oz rhum

Cidre- Turbo Brut

14.00
Cidrerie chemin des 7  – Assemblage de cidres spontanés, élevés en barriques de chêne – 7.8% – 500ml

Vin mousseux

35.00
Fiol Prosesco  – Italie, Vénétie – 11% – 750ml

• BOISSONS NON ALCOOLISÉES •

Eau minérale

2.50 / verre  3.50 / pinte
En fût

Limonade

3.50
Citron et menthe

Boissons gazeuses

4.00
Sprite – Coke – San Pellegrino

Kombucha

5.00
Rise – Hibiscus & églantier ou Orange & curcuma

Bière sans alcool

6.50
Le Bockale – Styles variés – 473 ml

• À GRIGNOTER •

Croustilles

2.50
Miss Vicky –  sel et vinaigre ou nature

Fromage en grains

3.50
Fromagerie des basques

Choucroute

4.00
Tapp – Gaspésie – nature – 5oz

Olives

4.50
Mixtes

Mélanges de noix

4.50
Noix salées

Pistaches

5.00
Avec écailles et salées

Saucissons

9.00
Fou du Cochon – Six pousse – bière noire ou fromage bleu

Arancinis (3)

12.00
Côté Est Boulettes d’avoine nue frites aux champignons forestiers, Monterey Jack de la fromagerie Le Détour à Temiscouata-sur-le-lac (selon arrivage)