Image Alt

Menu

• BIÈRES EN FÛT •

 Verre 12 oz

à partir de 6.25

Pinte 21oz

à partir de 8.50

Palette de dégustation

15.00
Notre classique ou votre choix – 4 X 5.5oz

Remplissage (1)

5.00
Achetez un verre Tête d’Allumette et obtenez un remplissage avec la bière de votre choix

Zagrava

Lager d’inspiration tchèque – Accessible et désalterante directement inspirée des fameuses Světlý Ležák qui nous envoutent par leur parfum frais et leur équilibre parfait. Un monohoublon ukrénien baptisé Zagrava a été utilisé pour brasser cette bière – 5.3% 

Himbär

Berliner Weisse– Belle bière brun-rubis, corps mince, directement inspirée des Berliner Weisse, style originaire de la ville de Berlin dont l’emblème est l’ours noir. Additionnée de framboise en fin de fermentation, l’équilibre est parfait entre les effluves fruitées, la rondeur des malts et l’acidité – 5.3%

Tête Carrée

Bitter anglaise minérale – Ambrée toute simple brassée avec des houblons anglais et des malts britanniques – 4.1% 

Apache

 Ale de feu boucanée – Rousse caramélisée avec une subtile pointe de fumée – 5.2% 

La Pioche

Saison paysanne herbacée – Rafraîchissante et de couleur paille, tire sa richesse des levures belges rustiques et d’une infusion d’herbes – 5.8%

Blanche Tête Et Les 7 Grains

Blanche florale au riz basmati – Bière au caractère unique grâce à l’aromatique de ses houblons et une bonne infusion d’herbes – 7%

Gasket de Tête

Stout à l’avoine – Noire au col moka, arômes de rôti, café, chocolat et notes vanillées – 5.2%

Blanche Tête et les 7 grains

Blanche florale au riz basmati – Bière au caractère unique grâce à l’aromatique de ses houblons et une bonne infusion d’herbes – 7%

Woopelaï!

Gose – Bière sûre fraîche et désaltérante, au profil sucré/salé. Grâce à l’ajout de salicorne et de concombres – 4.2%

Good Morning Sunshine

Ale à l’avoine nue & Sorachi ace – Bière de soif blonde, sèche, texturée, délicate et légère – 4%

Byè Tab

Bière de table – Assemblage collaboratif avec la Brasserie Dunham -Pintable, sèche, sauvage, mince et très désaltérante. Brassée avec une variété de houblon ukrainien assez particulier, le Pollisya Zlato – 4.8%

Tête dans le Sieau

Lager – Bière blonde à base d’un sirop d’érable goûteux biologique et local – 7.3%

• BIÈRES EN BOUTEILLE •

L’Oeil du Mouton

9.00
Vossaøl – Bouillie 5h sur feu de bois à partir d’une infusion de branche de génévrier, L’Oeil du Mouton est la toute première vossaøl typiquement norvégienne brassée en Amérique du Nord et fermentée avec du Kveik.

Collaboration Les Coureurs des Boire

– 4.4% / 500 ml

Dragon d’Albion

9.00
Mild Ale XXX – Collabo Brasserie l’Albion – Bière maltée complexe en saveurs et en intensité arborant un houblonnage puissant à l’anglaise et élaborée à partir d’une recette britannique de XXX ale de 1830 – 8.5% – 500ml

Viburnum Trilobium

9.00
Saison au pimbina – Bière rosée, sèche au goût frais musqué et légèrement amer – 7% – 500ml

Chrysalide

9.00
Saison du diable – Hybride entre une blonde style triple belge et une saison simple – 8% – 500ml

Sezion Fillion

9.00
Saison multigrain houblonée -Bière blonde pâle de fermentation mixte   – 6.3 % – 500ml

Impériale Gasket de Tête

11.00

Vin d’orge – Fermenté aux poires locales 10% 500ml

Clapp!

11.00
Vin d’orge fermenté avec des poires locales10.8% 500ml

Presqu’Île

11.00
Vin d’orge fumé à la tourbe de fleuve – 11% 500ml

L’Orde des Rosales

11.00
Assemblage – Saisons barriquées macérées avec des fruits indigènes locaux6.8% 500ml

ŽLUTÁ 

11.00
Assemblage D’une saison sauvage barriquée 12 mois et d’une saison jeune. D’une couleur jaune paille intense et d’une grande finesse – 6.3% – 500ml

Raku-Pinot Madeleine Megablend

12.00
Assemblage sur marc de raisin -Assemblage de saison macérée sur du marcs de raisin du Raku, de saison fraîche et barriquée, puis enfin d’un mégablend collaboratif vieillit en foudres avec des griottes   – 6.2 % – 500ml

Baie des Abîmes

12.00
Assemblage – D’une saison vieillie 12 mois dans des fût de Gin de la Distillerie Du St-Laurent et d’une saison fraîches   – 9.3% – 500ml

* Une sélection de bières d’importation privée est aussi disponible. Renseignez-vous auprès de votre serveur.

• AUTRES ALCOOLS •

Vin blanc

8.50
Cuvée des conti – Bergerac sec  – 14.0%4 oz

Vin rouge bio

8.25
Château Monrgues du Grès Costières de Nîmes – Les Galets – 13.0%-4oz

Cidre- Turbo Brut

15.00
Cidrerie chemin des 7  – Assemblage de cidres spontanés, élevés en barriques de chêne – 7.8% – 500ml

• BOISSONS •

Eau minérale

3.00 / verre  4.00 / pinte
En fût

Limonade

3.50
Citron et menthe

Boissons gazeuses

4.50
Sprite – Coke – San Pellegrino

Kombucha

6.00
Saveurs variées

Espresso/allongé

4.50
 lait 2% ou lait d’avoine

Latté/cappucino

5.25
 lait 2% ou lait d’avoine

Bière sans alcool

7.50
Le Bockale – Styles variés – 473 ml

Moût de pomme

7.00
Cidrerie Milton – 355 ml

• À GRIGNOTER •

Croustilles

3.00
Miss Vicky –  choix variées

Fromage en grains

4.00
Fromagerie des Basques –  (selon arrivage)

Olives

4.50
Mixtes

Carottes à l’aneth

5.00
Racines et Cie – Fermentées, fraîches et croquantes. Rivales des meilleurs cornichons. Un parfait accord avec nos bières de soif!

Kimchi

5.00
Tapp Choucroute coréenne légèrement épicée faite de légumes biologiques locaux

Mélanges de noix

5.25
Noix salées

Pistaches

5.50
Avec écales et salées

Fondues parmesan (2)

9.00
Avec sauce marinara

Pogos

   2 / 9.50
Côté Est – Pâte à la bière Tête d’Allumette, saucisse de porcs locaux nourris au seigle de la Ferme O’Rye et confectionnées par la boucherie locale Gros Loup

Feuilletés aux épinards(3)

9.50
Marché Adonis – avec fromage ricotta

Fougasse Bio

9.00
Le Farinographe – Cheddar fort bio de la fromagerie de l’Isle-aux-Grues, chorizo des Viandes biologiques de Charlevoix et olives vertes. Servie chaude et croustillante!

Saucissons

10.00
Fou du Cochon – Sipousse – bière noire ou fromage bleu

Arancinis (3)

13.00
Côté Est Boulettes d’avoine nue frites aux champignons forestiers, Monterey Jack de la fromagerie Le Détour à Temiscouata-sur-le-lac