• BIÈRES EN FÛT •
Verre 12 oz |
à partir de 5.25 |
Pinte 20oz |
à partir de 7.50 |
Palette de dégustation |
14.00 |
| Notre classique ou votre choix – 4 X 5.5oz | |
Remplissage (1) |
5.00 |
| Achetez un verre Tête d’Allumette et obtenez un remplissage avec la bière de votre choix | |
Žito |
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| Saison sauvage et fermière se veut une ode au seigle, cette céréale racée et typée qui apporte à la bière des notes poivrées et rustiques, une texture moelleuse et une mousse persistante. Fermentée avec une levure farmhouse et un brettanomyces, faiblement houblonnée à froid avec des variétés nobles herbacées – 4.5% | |
Brett IPA |
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| Tête d’Allumette – Tête de Houblon 31 série- IPA bien houblonnée fermentée avec une levure à bière et un brettanomyces travaillant tous les deux dans la même direction: amplifier les esters tropicaux et les arômes fruités de celle-ci. Une bière aromatique, sèche et désaltérante, avec un petit côté sauvage – 6.3% | |
La Pioche |
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| Saison paysanne herbaçée rafraîchissante qui tire toute sa richesse des levures belges rustiques propres aux bières de type saison. Couleur paille, corpulente malgré sa sécheresse, étalement long – 5.8% | |
Tête Carrée |
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| Bitter anglaise minérale toute simple. Une harmonie parfaite entre des houblons anglais terreux et des malts britaniques – 4.2% | |
Blanche Tête et les 7 grains |
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| Blanche au riz basmati qui sort littéralement des sentiers battus doit son caractère unique au choix inusité de ses ingrédients de brassage – 7% | |
Gasket de Tête |
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| Stout à l’avoine intense et très accessible, cette noire à l’avoine s’étale longuement en offrant des arômes de rôtie, de café et de chocolat ainsi que des accents vanillés. Col moka et robe ténébreuse, amertume boisée et terreuse, levure anglaise. – 5.2% | |
Good Morning Sunshine |
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| Bière blonde cruellement sèche et d’une simplicité désarmante, délicate et toute légère, brassée à partir de 60% d’avoine – 4% | |
Apache |
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| Ale cuivrée écarlate aux rondeurs bien caramélisées par le feu de bois et sa boucane. Son amertume s’entremêle dans une valse d’abricot, de pêche et d’agrume où s’exprime une levure britannique exubérante et visiblement heureuse – 5.8% | |
Kveik IPA |
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| Tête de Houblon 29 série- IPA amère et fruitée, levure norvégienne. Houblons Simcoe, Azacca, Citra et Chinook – 6.2% | |
Obscure IPA |
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| Tête de Houblon 30 série- India Pale Ale noire et mince, à la mousse onctueuse et aux accents torréfiés. Houblonnage à froid Cascade, Amarillo, Simcoe – 5.4% | |
2 Clochers |
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| Helles – Une lager blonde et douillette de grande buvabilité complice idéale de tous vos rassemblements. Brassée pour célébrer les 100e & 175e anniversaire de Saint-Joseph-de-Kamouraska et Sainte-Helène-de-Kamouraska – 4.9% | |
• BIÈRES EN BOUTEILLE •
Shotgun |
8.00 |
| Tête d’Allumette – Ale ambrée 100% brett – 4.8% / 500 ml | |
Chrysalide |
9.00 |
| Tête d’Allumette – Saison du Diable – 8% – 500ml | |
L’oeil du Mouton |
9.00 |
| Tête d’Allumette – Ale orangée au Kveik et à l’aunée – Collabo : Brasserie Harricana et Les Coureurs des Boires 5.4% – 500ml | |
Exposant 2 |
9.00 |
| Tête d’Allumette – Ale ambrée 100% brett- 4.8% | |
Žito barriquée |
11.00 |
| Tête d’Allumette – Assemblage barriqué: saison seigle brett – 5.2% – 500ml | |
| * Une sélection de bières d’importation privée est aussi disponible. Renseignez-vous auprès de votre serveur. | |
• AUTRES ALCOOLS •
Glutenberg |
7.50 |
| Bière sans gluten – Session IPA – 4.5% – 473ml | |
Rosé bio |
8.00 |
| Le Pive gris sable de Camargue – Languedoc-Roussillon – 12.0% – 4oz | |
Vin blanc |
8.00 |
| Cuvée des conti – Bergerac sec – 14.0% – 4 oz | |
Vin rouge bio |
8.00 |
| Château Monrgues du Grès Costières de Nîmes – Les Galets – 13.0%-4oz | |
Gin Tonic |
9.00 |
| Gin au choix | |
Rhum limonade ou Coke |
9.00 |
| Cocktail à base de rhum québécois épicé Chic-Choc – 1oz rhum | |
Cidre- Turbo Brut |
14.00 |
| Cidrerie chemin des 7 – Assemblage de cidres spontanés, élevés en barriques de chêne – 7.8% – 500ml | |
Vin mousseux |
35.00 |
| Fiol Prosesco – Italie, Vénétie – 11% – 750ml | |
• BOISSONS NON ALCOOLISÉES •
Eau minérale |
2.50 / verre 3.50 / pinte |
| En fût | |
Limonade |
3.50 |
| Citron et menthe | |
Boissons gazeuses |
4.00 |
| Sprite – Coke – San Pellegrino | |
Kombucha |
5.00 |
| Rise – Hibiscus & églantier ou Orange & curcuma | |
Bière sans alcool |
6.50 |
| Le Bockale – Styles variés – 473 ml | |
• À GRIGNOTER •
Croustilles |
2.50 |
| Miss Vicky – sel et vinaigre ou nature | |
Fromage en grains |
3.50 |
| Fromagerie des basques | |
Choucroute |
4.00 |
| Tapp – Gaspésie – nature – 5oz | |
Olives |
4.50 |
| Mixtes | |
Mélanges de noix |
4.50 |
| Noix salées | |
Pistaches |
5.00 |
| Avec écailles et salées | |
Fondue parmesan (2) |
7.00 |
| Avec sauce marinara | |
Feuilletés aux épinards(3) |
8.50 |
| Marché Adonis – avec fromage fétâ | |
Saucissons |
9.00 |
| Fou du Cochon – Six pousse – bière noire ou fromage bleu | |
Arancinis (3) |
12.00 |
| Côté Est – Boulettes d’avoine nue frites aux champignons forestiers, Monterey Jack de la fromagerie Le Détour à Temiscouata-sur-le-lac (selon arrivage) | |