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• BIÈRES EN FÛT •

 Verre 12 oz

à partir de 6.25

Pinte 20oz

à partir de 8.50

Palette de dégustation

15.00
Notre classique ou votre choix – 4 X 5.5oz

Remplissage (1)

5.00
Achetez un verre Tête d’Allumette et obtenez un remplissage avec la bière de votre choix

Halochromie

Pale Ale chromatique – Collaboration brasserie Dunham – Bière bien houblonnée aux arômes fruités, à la teinte spectaculaire induite grâce à une infusion lente de fleurs de pois, une plante ancestrale ayurvédique – 6.2%

Blanche Tête et les 7 grains

Blanche florale au riz basmati – Bière au caractère unique grâce à l’aromatique de ses houblons et DE son infusion d’herbes – 7%

Monarda Didyma

Blanche de blé – Bière à l’amertume timide, texture moelleuse et légèrement acidulée- 4.6%

Bullseye

Saison funky – Sèche, expressive, plutôt amère et abondamment houblonnée. Citra, Simcoe, Sabro – 6%

Gasket de Tête

Stout à l’avoine – Aux arômes de rôtie, de café et de chocolat ainsi que des accents vanillés  – 5.2%

Apache

Ale de feu boucanée – Rousse caramélisée avec une subtile pointe de fumée – 5.8%

2 Clochers

Helles – Lager blonde et douillette d’une grande buvabilité  – 4.9%

Session Libré

Session IPA Bière blonde rafraîchissante bien houblonnée, à la texture moelleuse, aux esters fruités et à l’amertume bien mordante – 3.9% 

Zobo Saké Sour Brett Ale

Ale acide – Bière sûre à base de riz fermentée avec une levure de saké et une levure sauvage aromatisée à froid par des fleurs d’hibiscus – 6.3%

• BIÈRES EN BOUTEILLE •

« i » Cirque de la Pointe sèche

8.00
Pale Ale Acrobatique – Blonde cristalline désaltérante et sèche brassée avec des houblons québécois – 4.9% / 500 ml

Žito

8.00
Saison seigle brett – Sauvage, fermière, sèche et désaltérante avec une belle mousse dense et tenace – 5.2% / 500 ml

L’oeil du Mouton

9.00
Vossaøl norvégienne – Rousse offrant peu d’amertume et fermentée avec du Kveik, une levure norvégienne. Infusée avec des branches de genévrier du Kamouraska Les Coureurs des Boires  8.3% – 500ml

L’Oreille du Lièvre

9.00
 Ale orangée fumée – fermentée avec du Kveik, de malt de blé fumé au chêne, de l’avoine nue, du sarrasin et une racine parfumée du Kamouraska, l’aunée  5.4% – 500ml

Impériale Gasket de Tête

9.00
Imperiale Stout russeBière noire à la mousse onctueuse – 10% – 500ml

Dragon d’Albion

9.00
Mild Ale XXX – Collabo Brasserie l’Albion – Bière maltée complexe en saveurs et en intensité arborant un houblonnage puissant à l’anglaise et élaborée à partir d’une recette britannique de XXX ale de 1830 – 8.5% – 500ml

Viburnum Trilobium

9.00
Saison au pimbina – Bière rosée, sèche au goût frais musqué et légèrement amer – 6.8% – 500ml

Chrysalide

9.00
Saison du diable – Hybride entre une blonde style triple belge et une saison simple – 8% – 500ml

Grosse Fleur

9.00
Saison colossale – Bière blonde fine, levure belge classique, infusée avec des fleurs locales – 7.5% – 500ml

Inspecteur Piper Borbonense

9.00
Saison fruitée – Bière délicate aux cassis, citrons confits et poivre Voatsiperifery – 7% – 500ml

Sezion Fillion

9.00
Saison multigrain houblonée -Bière blonde pâle de fermentation mixte   – 6.3 % – 500ml

Clapp!

11.00
Vin d’orge fermenté avec des poires locales10.8% 500ml

Presqu’Île

11.00
Vin d’orge fumé à la tourbe de fleuve – 11% 500ml

L’Orde des Rosales

11.00
Assemblage – Saisons barriquées macérées avec des fruits indigènes locaux6.8% 500ml

ŽLUTÁ 

11.00
Assemblage D’une saison sauvage barriquée 12 mois et d’une saison jeune. D’une couleur jaune paille intense et d’une grande finesse – 6.3% – 500ml

* Une sélection de bières d’importation privée est aussi disponible. Renseignez-vous auprès de votre serveur.

• AUTRES ALCOOLS •

Glutenberg

8.00
Bière sans gluten –  Session IPA – 4.5% – 473ml

Rosé bio

8.50
Le Pive gris sable de Camargue – Languedoc-Roussillon – 12.0% – 4oz

Vin blanc

8.50
Cuvée des conti – Bergerac sec  – 14.0%4 oz

Vin rouge bio

8.25
Château Monrgues du Grès Costières de Nîmes – Les Galets – 13.0%-4oz

Cocktail gin/limonade

8.00
Gin Thuya – limonade à la menthe

Cocktail rhum/kombucha

8.00
 Cocktail à base de rhum québécois épicé Chic-Choc  et kombucha Les Chants du Fleuve – 1oz rhum

Cidre- Turbo Brut

14.00
Cidrerie chemin des 7  – Assemblage de cidres spontanés, élevés en barriques de chêne – 7.8% – 500ml

• BOISSONS •

Eau minérale

3.00 / verre  4.00 / pinte
En fût

Limonade

3.50
Citron et menthe

Boissons gazeuses

4.50
Sprite – Coke – San Pellegrino

Kombucha

6.00
Rise – Hibiscus & églantier ou Orange & curcuma

Cidre sans alcool

6.25
Cidrerie Milton – Coccinelle aux pommes – 355 ml

Café glacé infusé à froid

7.00
 lait 2% ou lait d’avoine

Bière sans alcool

7.50
Le Bockale – Styles variés – 473 ml

• À GRIGNOTER •

Croustilles

3.00
Miss Vicky –  choix variées

Fromage en grains

4.00
Fromagerie des Basques –  (selon arrivage)

Olives

4.50
Mixtes

Carottes à l’aneth

5.00
Racines et Cie Fermentées, fraiches et croquantes. Rivales des meilleurs cornichons. Parfait accord avec nos bières de soif!

Kimchi et choucroute au cumin

5.00
Tapp Kimchi légèrement épicé

Mélanges de noix

5.25
Noix salées

Pistaches

5.50
Avec écales et salées

Fondues parmesan (2)

9.00
Avec sauce marinara

Pogos

   2 / 9.50
Côté Est – Pâte à la bière Tête d’Allumette, saucisse de porcs locaux nourris au seigle de la Ferme O’Rye et confectionnées par la boucherie locale Gros Loup

Feuilletés aux épinards(3)

9.50
Marché Adonis – avec fromage ricotta

Fougasse Bio

9.00
Le Farinographe – Cheddar fort bio de la fromagerie de l’Isle-aux-Grues, chorizo des Viandes biologiques de Charlevoix et olives vertes. Servie chaude et croustillante!

Saucissons

10.00
Fou du Cochon – Sipousse – bière noire ou fromage bleu

Arancinis (3)

13.00
Côté Est Boulettes d’avoine nue frites aux champignons forestiers, Monterey Jack de la fromagerie Le Détour à Temiscouata-sur-le-lac