• BIÈRES EN FÛT •
Verre 12 oz |
à partir de 6.25 |
Pinte 20oz |
à partir de 8.50 |
Palette de dégustation |
15.00 |
| Notre classique ou votre choix – 4 X 5.5oz | |
Remplissage (1) |
5.00 |
| Achetez un verre Tête d’Allumette et obtenez un remplissage avec la bière de votre choix | |
Tête Carrée |
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| Bitter minérale anglaise – Toute simple, une harmonie parfaite entre des houblons anglais terreux et des malts britaniques – 4.2% | |
Halochromie |
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| Pale Ale chromatique – Collaboration brasserie Dunham – Bière bien houblonnée aux arômes fruités, à la teinte spectaculaire induite grâce à une infusion lente de fleurs de pois, une plante ancestrale ayurvédique – 6.2% | |
Blanche Tête et les 7 grains |
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| Blanche au riz basmati – Elle sort littéralement des sentiers battus doit son caractère unique au choix inusité de ses ingrédients de brassage – 7% | |
Good Morning Sunshine |
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| Ale à l’avoine nue & Sorachi ace – Bière blonde cruellement sèche et d’une simplicité désarmante, délicate et toute légère, brassée à partir de 60% d’avoine – 4% | |
Bullseye |
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| Saison funky – Sèche, expressive et abondamment houblonnée. Citra, Simcoe, Sabro – 5.8% | |
Tête dans le Sieau-6 |
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| Lager blonde au sirop d’érable – Cette année, le sirop local biologique provient de l’érablière Marc-A Deschênes à Saint-Jean-Port-Joli – 6.2% | |
La Pioche |
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| Saison paysanne herbacée – Bière rafraîchissante de couleur paille tirant sa richesse des levures belges rustiques et de quelques herbes – 5.8% | |
Apache |
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| Ale de feu boucanée – Rousse caramélisée avec une subtile pointe de fumée – 5.8% | |
Kveik IPA |
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| Brett IPA –Tête deHoublon #31 – Bière aromatique, fraîche et désaltérante, d’amertume modérée abordant un petit côté sauvage – 6.2% | |
Obscure IPA |
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| IPA noire et mince – Tête de Houblon # 30 – Bière houblonnée aux accents torréfiés et à la mousse onctueuse – 5.4% | |
2 Clochers |
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| Helles – Lager blonde et douillette d’une grande buvabilité – 4.9% | |
• BIÈRES EN BOUTEILLE •
Woopelaï! |
8.00 |
| Gose salicorne et concombres – 5.2% / 500 ml | |
Žito |
8.00 |
| Saison sauvage et fermière se veut une ode au seigle – 4.5% – 500ml | |
L’oeil du Mouton |
9.00 |
| Vossaøl norvégienne – Rousse offrant peu d’amertume et fermentée avec du Kveik, une levure norvégienne. Infusée avec des branches de genévrier du Kamouraska Les Coureurs des Boires 8.3% – 500ml | |
L’Oreille du Lièvre |
9.00 |
| Ale orangée fumée – fermentée avec du Kveik, de malt de blé fumé au chêne, de l’avoine nue, du sarrasin et une racine parfumée du Kamouraska, l’aunée 5.4% – 500ml | |
Impériale Gasket de Tête |
9.00 |
| Imperial Stout russe – 10% – 500ml | |
Chrysalide |
9.00 |
| Saison du diable – Hybride entre une blonde style triple belge et une saison simple – 8% – 500ml | |
Grosse Fleur |
9.00 |
| Saison colossale – Bière blonde fine, levure belge classique, infusée avec des fleurs locales – 7.5% – 500ml | |
Inspecteur Piper Borbonense |
9.00 |
| Saison fruitée – Bière délicate aux cassis, citrons confits et poivre Voatsiperifery – 7% – 500ml | |
Clapp! |
11.00 |
| Vin d’orge fermenté avec des poires locales – 10.8% – 500ml | |
Presqu’Île |
11.00 |
| Vin d’orge fumé à la tourbe de fleuve – 11% – 500ml | |
ŽLUTÁ |
11.00 |
| Assemblage – D’une saison sauvage barriquée 12 mois et d’une saison jeune. D’une couleur jaune paille intense et d’une grande finesse – 6.3% – 500ml | |
| * Une sélection de bières d’importation privée est aussi disponible. Renseignez-vous auprès de votre serveur. | |
• AUTRES ALCOOLS •
Glutenberg |
8.00 |
| Bière sans gluten – Session IPA – 4.5% – 473ml | |
Rosé bio |
8.50 |
| Le Pive gris sable de Camargue – Languedoc-Roussillon – 12.0% – 4oz | |
Vin blanc |
8.50 |
| Cuvée des conti – Bergerac sec – 14.0% – 4 oz | |
Vin rouge bio |
8.25 |
| Château Monrgues du Grès Costières de Nîmes – Les Galets – 13.0%-4oz | |
Cocktail gin/limonade |
8.00 |
| Gin Thuya | |
Cocktail rhum/kombucha |
8.00 |
| Cocktail à base de rhum québécois épicé Chic-Choc et kombucha Les Chants du Fleuve – 1oz rhum | |
Cidre- Turbo Brut |
14.00 |
| Cidrerie chemin des 7 – Assemblage de cidres spontanés, élevés en barriques de chêne – 7.8% – 500ml | |
• BOISSONS •
Eau minérale |
3.00 / verre 4.00 / pinte |
| En fût | |
Limonade |
3.50 |
| Citron et menthe | |
Boissons gazeuses |
4.50 |
| Sprite – Coke – San Pellegrino | |
Kombucha |
6.00 |
| Rise – Hibiscus & églantier ou Orange & curcuma | |
Cidre sans alcool |
6.25 |
| Cidrerie Milton – Coccinelle aux pommes – 355 ml | |
Café glacé infusé à froid |
7.00 |
| lait 2% ou lait d’avoine | |
Bière sans alcool |
7.50 |
| Le Bockale – Styles variés – 473 ml | |
• À GRIGNOTER •
Croustilles |
3.00 |
| Miss Vicky – choix variées | |
Fromage en grains |
4.00 |
| Fromagerie des Basques – (selon arrivage) | |
Olives |
4.50 |
| Mixtes | |
Carottes à l’aneth |
5.00 |
| Racines et Cie – Fermentées, fraiches et croquantes. Rivales des meilleurs cornichons. Parfait accord avec nos bières de soif! | |
Kimchi et choucroute au cumin |
5.00 |
| Tapp – Kimchi légèrement épicé | |
Mélanges de noix |
5.25 |
| Noix salées | |
Pistaches |
5.50 |
| Avec écales et salées | |
Fondues parmesan (2) |
9.00 |
| Avec sauce marinara | |
Pogos |
2 / 9.50 |
| Côté Est – Pâte à la bière Tête d’Allumette, saucisse de porcs locaux nourris au seigle de la Ferme O’Rye et confectionnées par la boucherie locale Gros Loup | |
Feuilletés aux épinards(3) |
9.50 |
| Marché Adonis – avec fromage ricotta | |
Fougasse Bio |
9.00 |
| Le Farinographe – Cheddar fort bio de la fromagerie de l’Isle-aux-Grues, chorizo des Viandes biologiques de Charlevoix et olives vertes. Servie chaude et croustillante! | |
Saucissons |
10.00 |
| Fou du Cochon – Sipousse – bière noire ou fromage bleu | |
Arancinis (3) |
13.00 |
| Côté Est – Boulettes d’avoine nue frites aux champignons forestiers, Monterey Jack de la fromagerie Le Détour à Temiscouata-sur-le-lac | |