• BIÈRES EN FÛT •

Verre 12 oz |
à partir de 6.25 |
Pinte 20oz |
à partir de 8.50 |
Palette de dégustation |
15.00 |
Notre classique ou votre choix – 4 X 5.5oz |
Remplissage (1) |
5.00 |
Achetez un verre Tête d’Allumette et obtenez un remplissage avec la bière de votre choix |
Tête Carrée |
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Bitter minérale anglaise – Toute simple, une harmonie parfaite entre des houblons anglais terreux et des malts britaniques – 4.2% |
Halochromie |
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Pale Ale chromatique – Collaboration brasserie Dunham – Bière bien houblonnée aux arômes fruités, à la teinte spectaculaire induite grâce à une infusion lente de fleurs de pois, une plante ancestrale ayurvédique – 6.2% |
Blanche Tête et les 7 grains |
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Blanche au riz basmati – Elle sort littéralement des sentiers battus doit son caractère unique au choix inusité de ses ingrédients de brassage – 7% |
Good Morning Sunshine |
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Ale à l’avoine nue & Sorachi ace – Bière blonde cruellement sèche et d’une simplicité désarmante, délicate et toute légère, brassée à partir de 60% d’avoine – 4% |
Bullseye |
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Saison funky – Sèche, expressive et abondamment houblonnée. Citra, Simcoe, Sabro – 5.8% |
Tête dans le Sieau-6 |
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Lager blonde au sirop d’érable – Cette année, le sirop local biologique provient de l’érablière Marc-A Deschênes à Saint-Jean-Port-Joli – 6.2% |
La Pioche |
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Saison paysanne herbacée – Bière rafraîchissante de couleur paille tirant sa richesse des levures belges rustiques et de quelques herbes – 5.8% |
Apache |
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Ale de feu boucanée – Rousse caramélisée avec une subtile pointe de fumée – 5.8% |
Kveik IPA |
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Brett IPA –Tête deHoublon #31 – Bière aromatique, fraîche et désaltérante, d’amertume modérée abordant un petit côté sauvage – 6.2% |
Obscure IPA |
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IPA noire et mince – Tête de Houblon # 30 – Bière houblonnée aux accents torréfiés et à la mousse onctueuse – 5.4% |
2 Clochers |
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Helles – Lager blonde et douillette d’une grande buvabilité – 4.9% |
• BIÈRES EN BOUTEILLE •

Woopelaï! |
8.00 |
Gose salicorne et concombres – 5.2% / 500 ml |
Žito |
8.00 |
Saison sauvage et fermière se veut une ode au seigle – 4.5% – 500ml |
L’oeil du Mouton |
9.00 |
Vossaøl norvégienne – Rousse offrant peu d’amertume et fermentée avec du Kveik, une levure norvégienne. Infusée avec des branches de genévrier du Kamouraska Les Coureurs des Boires 8.3% – 500ml |
L’Oreille du Lièvre |
9.00 |
Ale orangée fumée – fermentée avec du Kveik, de malt de blé fumé au chêne, de l’avoine nue, du sarrasin et une racine parfumée du Kamouraska, l’aunée 5.4% – 500ml |
Impériale Gasket de Tête |
9.00 |
Imperial Stout russe – 10% – 500ml |
Chrysalide |
9.00 |
Saison du diable – Hybride entre une blonde style triple belge et une saison simple – 8% – 500ml |
Grosse Fleur |
9.00 |
Saison colossale – Bière blonde fine, levure belge classique, infusée avec des fleurs locales – 7.5% – 500ml |
Inspecteur Piper Borbonense |
9.00 |
Saison fruitée – Bière délicate aux cassis, citrons confits et poivre Voatsiperifery – 7% – 500ml |
Clapp! |
11.00 |
Vin d’orge fermenté avec des poires locales – 10.8% – 500ml |
Presqu’Île |
11.00 |
Vin d’orge fumé à la tourbe de fleuve – 11% – 500ml |
ŽLUTÁ |
11.00 |
Assemblage – D’une saison sauvage barriquée 12 mois et d’une saison jeune. D’une couleur jaune paille intense et d’une grande finesse – 6.3% – 500ml |
* Une sélection de bières d’importation privée est aussi disponible. Renseignez-vous auprès de votre serveur. |
• AUTRES ALCOOLS •

Glutenberg |
8.00 |
Bière sans gluten – Session IPA – 4.5% – 473ml |
Rosé bio |
8.50 |
Le Pive gris sable de Camargue – Languedoc-Roussillon – 12.0% – 4oz |
Vin blanc |
8.50 |
Cuvée des conti – Bergerac sec – 14.0% – 4 oz |
Vin rouge bio |
8.25 |
Château Monrgues du Grès Costières de Nîmes – Les Galets – 13.0%-4oz |
Cocktail gin/limonade |
8.00 |
Gin Thuya |
Cocktail rhum/kombucha |
8.00 |
Cocktail à base de rhum québécois épicé Chic-Choc et kombucha Les Chants du Fleuve – 1oz rhum |
Cidre- Turbo Brut |
14.00 |
Cidrerie chemin des 7 – Assemblage de cidres spontanés, élevés en barriques de chêne – 7.8% – 500ml |
• BOISSONS •

Eau minérale |
3.00 / verre 4.00 / pinte |
En fût |
Limonade |
3.50 |
Citron et menthe |
Boissons gazeuses |
4.50 |
Sprite – Coke – San Pellegrino |
Kombucha |
6.00 |
Rise – Hibiscus & églantier ou Orange & curcuma |
Cidre sans alcool |
6.25 |
Cidrerie Milton – Coccinelle aux pommes – 355 ml |
Café glacé infusé à froid |
7.00 |
lait 2% ou lait d’avoine |
Bière sans alcool |
7.50 |
Le Bockale – Styles variés – 473 ml |
• À GRIGNOTER •

Croustilles |
3.00 |
Miss Vicky – choix variées |
Fromage en grains |
4.00 |
Fromagerie des Basques – (selon arrivage) |
Olives |
4.50 |
Mixtes |
Carottes à l’aneth |
5.00 |
Racines et Cie – Fermentées, fraiches et croquantes. Rivales des meilleurs cornichons. Parfait accord avec nos bières de soif! |
Kimchi et choucroute au cumin |
5.00 |
Tapp – Kimchi légèrement épicé |
Mélanges de noix |
5.25 |
Noix salées |
Pistaches |
5.50 |
Avec écales et salées |
Fondues parmesan (2) |
9.00 |
Avec sauce marinara |
Pogos |
2 / 9.50 |
Côté Est – Pâte à la bière Tête d’Allumette, saucisse de porcs locaux nourris au seigle de la Ferme O’Rye et confectionnées par la boucherie locale Gros Loup |
Feuilletés aux épinards(3) |
9.50 |
Marché Adonis – avec fromage ricotta |
Fougasse Bio |
9.00 |
Le Farinographe – Cheddar fort bio de la fromagerie de l’Isle-aux-Grues, chorizo des Viandes biologiques de Charlevoix et olives vertes. Servie chaude et croustillante! |
Saucissons |
10.00 |
Fou du Cochon – Sipousse – bière noire ou fromage bleu |
Arancinis (3) |
13.00 |
Côté Est – Boulettes d’avoine nue frites aux champignons forestiers, Monterey Jack de la fromagerie Le Détour à Temiscouata-sur-le-lac |