L’Ordre des Rosales est une famille de plantes rassemblant une panoplie de dicotylédones dont certaines produisent des fruits succulents, qui entrent dans l’élaboration de cette bière.  Cet assemblage de quelques saisons a été macéré avec des baies d’églantier, cueillies avec soin par Les Jardins de la mer et fermenté avec de l’amélanche d’Arbre-Évolution.  S’ajoutent à la valse des gadelles, des baies de pimbina et quelques barriques de l’Oreille du Lièvre, une ale orangée légèrement fumée.  Une bière locale imprégnée du terroir régional!

• Style : Assemblage – Saisons barriquées macérées avec des fruits indigènes locaux
• Taux alcool : 6.8%
• Notes : vif et acidulé, sec et puissant, délicat, fruits jaunes musqués, bleuets, amandes, citrons, feu de camp, bois