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Žito veut dire ‘seigle’ en tchèque.

Cette saison sauvage et fermière se veut une ode au seigle, cette céréale racée et typée qui apporte à la bière des notes poivrées et rustiques, une texture moelleuse et une mousse persistante.

Fermentée avec une levure farmhouse et un brettanomyces, faiblement houblonnée à froid avec des variétés nobles herbacées.

 


  • Style : Saison seigle brett
  • Taux alcool : 4.9%
  • Notes : Seigle, froment, poivre, funk, sécheresse