Žito veut dire ‘seigle’ en tchèque.

Cette saison sauvage et fermière se veut une ode au seigle, cette céréale racée et typée qui apporte à la bière des notes poivrées et rustiques, une texture moelleuse et une mousse persistante.

Fermentée avec une levure farmhouse et un brettanomyces, faiblement houblonnée à froid avec des variétés de houblons nobles herbacées.

• Style : Saison seigle brett
• Taux alcool : 4.4%
• Notes : Seigle, froment, poivre, funk, sécheresse