Saison fraiche macérée sur marcs de raisins blancs de la Ferme le Raku. Délicatement parfumée et sans amertume, légèrement rosée et acidulée, douce comme un jus de raisin.

C’est la deuxième année que nous travaillons avec les marcs de raisins de Sam à la Ferme le Raku dans le Kamouraska.  Martin a divisé les marcs de raisins par couleur. Cette bière a été faite avec des marcs blancs des cépages Siegerrebe, Rolland et Chardonnay.

• Style : Ale
• Taux alcool : 5.9%
• Notes : Petit jus de raisin, fruit rouge, acidité lactique toute en douceur, fleurs de sureau, muscade