Les alcools de la Distillerie du St-Laurent sont empreints de finesse et d’une complexité subjuguante. Élaborer une bière de type saison et la faire vieillir 12 mois dans des barriques imprégnées de la richesse de leur ‘Gin vieux 3 ans’ fût un réel voyage extraordinaire, digne de Jules Verne. Entrent en scène une levure fermière plutôt discrète, un amalgame de céréales propice aux distillations: orge, seigle, blé, riz, maïs; et une pointe d’iode marin qui se marie à merveille avec notre eau minérale fluviale

• Style : Assemblage barriqué
• Taux alcool : 9.3%
• Notes : Sapinage boréal, genièvre, herbes, poivre, angélique, agrumes confits, iode, salinité, complexité et profondeur sous-marine.