Quand une douzaine de brasseurs et de leur conseillère Solange se réunissent pour un week-end de ping pong party à la campagne, décidant d’arriver chacun avec leur propre mélange de levure maison. Mettant en vedette, de source connue: une levure lager en primaire, 3 souches de levure saison et 3 brettanomyces.

En collaboration avec la Brasserie Dunham, Isle de Garde, Sutton Brouërie, Auval et Pub Pit Caribou.

• Style : Bière sauvage multistyle, maturée en barrique
• Taux alcool : 6.6%
• Notes : Funk, ferme, fruits rouges, fraicheur d’agrume, amertume